领衔工作室工作的是英皇体育网站官网玩法说明副校长顾青。 对照阅读工作室负责人介绍如下：
中国食品科学技术学会益生菌分会副理事长，中国营养学会益生菌益生元与健康分会常务委员，博导，浙江省食品安全专家委员会委员。 对照阅读入选英皇体育网站官网玩法说明“万人计划”科技创新领军人才，享受国务院特殊津贴。现任英皇体育网站官网玩法说明副校长、英皇体育网站官网玩法说明委员，顾青，英皇体育网站官网玩法说明学术委员会副主任，“食品功能与营养健康”高等英皇体育网站官网玩法说明学科创新引智基地（“111计划”）主任，英皇体育网站官网玩法说明食品科学与工程一级学科博士点负责人，全国五一劳动奖章，功能食品制造浙江省工程实验室主任，全省食品微生物与营养健康重点实验室，浙江省特级专家，二级教授，英皇体育网站官网玩法说明百千万人才工程，英皇体育网站官网玩法说明级有突出贡献中青年专家，首批浙江省“万人计划”科技创新领军人才，浙江省“新世纪151人才工程”（重点层次），浙江省有突出贡献中青年专家，浙江省食品营养与功能性食品国际科技合作基地主任，浙江省优秀共产党员。主持“十三五”英皇体育网站官网玩法说明重点研发计划英皇体育网站官网玩法说明、“十四五”英皇体育网站官网玩法说明重点研发计划课题、英皇体育网站官网玩法说明自然科学基金重点英皇体育网站官网玩法说明（联合）、英皇体育网站官网玩法说明国际科技合作专项、863计划、英皇体育网站官网玩法说明基金面上英皇体育网站官网玩法说明、浙江省重大科技攻关英皇体育网站官网玩法说明、浙江省基金重点英皇体育网站官网玩法说明、浙江省杰出青年基金等英皇体育网站官网玩法说明和省部级英皇体育网站官网玩法说明20余项。在Compr Rev Food Sci Food Saf、J Agr Food Chem、Food Chem等期刊发表论文100余篇，著书6部。获英皇体育网站官网玩法说明科学技术进步奖二等奖1项（第一完成人）、浙江省科学技术进步奖一等奖1项（第一完成人）、浙江省科学技术奖二等奖1项（第一完成人）等科技奖项6项。
目前主要研究方向：
（1）发酵食品营养与健康研究；
（2）乳酸菌细菌素研究；
（3）益生菌与消化道微生态研究；
（3）食品微生物新资源挖掘及开发应用。
